Skip to content
- 1,5 kg ribs
- 0,5 kg varkensbuik
- 4 eetlepels knoflook
- 8 laurier bladeren
- 2 eetlepel olijfolie
- 8 eetlepels azijn
- 1 kop soy
- 3 kop water
- 2 eetlepel zwarte peper korrels
- zout (zelden)
- 500ml cocos cream
- 5 theelepels suiker
- Marineer het vlees een uur in de soy en knoflook
- Verhit een pan en bak hier het gemarineerde vlees in de olijfolie
- Blus met de marinade
- Voeg water, peper en laurier toe en breng 45-60 minuten zacht aan de kook
- Voeg (evt)cocos cream toe
- Voeg azijn en suiker toe en sudder 12-15 minuten