Bak de banaan in de hete pan met olie. Giet de syroop erbij en schraap de banaan aanslag los. Voeg de andere helft van het kaneel toe. Giet het geheel in een bakje waarin je het vor het serveren kunt verwarmen.
Snijde dunne plakjes brioche, maak het beslag met de helft van het kaneel en bak er wentelteefjes van.