Zalmtartaar simpel
Een gouwe ouwe van Joke
Servings Prep Time
2p 15min
Cook Time
0min
Servings Prep Time
2p 15min
Cook Time
0min
Ingredients
Instructions
  1. Leg de rucola in koud water (opfrissen). Snij de zalm in 3x3mm snippers. Snij de kappertjes, bosui en augurk fijn. Voeg een minimale hoeveelheid creme fraiche toe voor coherentie. Breng op smaak met peper en weinig zout. Snij de limoen ik dunne partjes (1pp). Centrifugeer de rucola. Maak de borden op: tartaar in de kookring, topping van een theelepel creme fraiche en een theelepel foreleitjes. Leg de rucola en de limoen erbij.