Bakken:
a. Eerst de gepaneerde garnalen (keer ze af en toe)
b. Als ze roze zijn de knoflook en het zout
c. Koriander hier achteraan
d. Na een paar tellen de limoensap (laat de boel even op hitte zodat het sap met de bloem een glazig sausje maakt)
e. Schep op en hou daarbij een plekje vrij voor het brood dat in reepjes op tafel staat, of stop in de pides
f. Laat de saus expres uitlopen om er brood in te dopen