Piri Piri la Chick
Uitgaande van voorgegaarde kip
Ingredient: zout
Chique le Chic bejewelled rice
Dit is bedacht nav Bejewelled rice uit Persië. Naomi bracht mij die super rijst bereiding onder de aandacht. Ik deed natuurlijk iets met spek. De juwelen zijn ...
Spatchcocked basiskip (sousvide butterfly)
Dit is het basis kip recept waarmee ik in de Piri-Piri en in de Chique-la-Chick verder ga. Ik maak deze bij voorkeur per 6 vogels. Elk van die is voor twee volw...
Quiche Lorraine
Otto's eerste succes
Adobo varken
Dit recept heb ik november 2020 van Jane geleerd. Meestal smokkel ik er een aantal kippendijen bij in.
Adobo kip
Dit recept heb ik november 2020 van Jane geleerd.