Onze keuken hangt aan elkaar van herinneringen van plaatsen en mensen waar gerechten aan zijn ontleend.
De recepten verzamel ik hier omdat ik merk dat sommige gerechten een poos niet meer herhaald worden en dan soms helemaal vergeten worden.
Recepten zijn via de zoekbalk of via de links in de rechter kantlijn te vinden.
Hieronder staat een willekeurig recept…
Ingredients
- 1,5 kg ribs
- 0,5 kg varkensbuik (spek)
- 4 eetlepels knoflook
- 1 kopjes soy
- 3 kopjes water
- zelden zout
- 2 eetlepels olijfolie
- 8 eetlepels azijn
- 8 bladeren laurier
- 500 ml cocos cream
- 2 eetlepels zwarte peper korrels
- 5 theelepels suiker
Servings: personen
Instructions
- Marineer het vlees een uur in de soy en knoflook.
- Verhit een pan en bak hier het gemarineerde vlees in de olijfolie. Blus met de marinade.
- Voeg water, peper en laurier toe en breng 45-60 minuten zacht aan de kook. Voeg (evt)cocos cream toe. Voeg azijn en suiker toe en sudder 12-15 minuten.
Share this Recipe
Powered byWP Ultimate Recipe