Keuken

Onze keuken hangt aan elkaar van herinneringen van plaatsen en mensen waar gerechten aan zijn ontleend.

De recepten verzamel ik hier omdat ik merk dat sommige gerechten een poos niet meer herhaald worden en dan soms helemaal vergeten worden.

Recepten zijn via de zoekbalk of via de links in de rechter kantlijn te vinden.

Hieronder staat een willekeurig recept…

Zalm & ei
Print Recipe
Getoast brood met zalm en 5 1/2 minuten ei, waterkers en radijs
Servings Prep Time
2 personen 15 minuten
Cook Time
5 minuten
Servings Prep Time
2 personen 15 minuten
Cook Time
5 minuten
Zalm & ei
Print Recipe
Getoast brood met zalm en 5 1/2 minuten ei, waterkers en radijs
Servings Prep Time
2 personen 15 minuten
Cook Time
5 minuten
Servings Prep Time
2 personen 15 minuten
Cook Time
5 minuten
Ingredients
Servings: personen
Instructions
  1. Toast het brood. Kook de eieren 5,5 minuten en koel ze direct volledig af om te vorkomen dat de dooiers alsnog hard worden.
  2. Haal de zest van de limoen en meng die met sourcream en de mierikswortel pasta (deze kan evt met een beetje wasabi of als het moet met enkele fijn geraspte radijzen vervangen worden)
  3. Zaag de bovenkant van het brood en smeer het in met olijfolie. Druk de bovenkant kort in een gril.
  4. Snij de toast bij, smeer er wat mierikswortelroom over en dek in dwarse strepen afwisselend met 4 rollen zalm en met 3 bergjes waterkers. Trek een streep mieriksroom over het midden en leg steeds een tweede rol zalm op de eerste laag.
  5. Pers de limoed en maal peper, beide in een lengtestreep over het midden. Halveer de eieren en geef elk couvert drie helften, een op elk bergje waterkers. Overweeg een scheutje olijfolie om het af te maken.
Share this Recipe
 
Powered byWP Ultimate Recipe