Caesar salad

Deze salade aan restaurateur Caesar Cardini toegeschreven. Hij was een Italiaanse immigrant en woonde in San Diego. Hij beheerde restaurants in de Verenigde Sta...

Gerookte gepekelde hertenrug

De gerookte hertenrug ken ik via Melvin. Hij bereide het o.a. op Valkenvloot 2014, zonder rub of spek en dat was super. Doordat het hert vooraf wordt gepeke...