Keuken

Onze keuken hangt aan elkaar van herinneringen van plaatsen en mensen waar gerechten aan zijn ontleend.

De recepten verzamel ik hier omdat ik merk dat sommige gerechten een poos niet meer herhaald worden en dan soms helemaal vergeten worden.

Recepten zijn via de zoekbalk of via de links in de rechter kantlijn te vinden.

Hieronder staat een willekeurig recept…

Zalmtartaar simpel
Print Recipe
Een gouwe ouwe van Joke
Servings Prep Time
2 p 15 min
Cook Time
0 min
Servings Prep Time
2 p 15 min
Cook Time
0 min
Zalmtartaar simpel
Print Recipe
Een gouwe ouwe van Joke
Servings Prep Time
2 p 15 min
Cook Time
0 min
Servings Prep Time
2 p 15 min
Cook Time
0 min
Ingredients
Servings: p
Instructions
  1. Leg de rucola in koud water (opfrissen). Snij de zalm in 3x3mm snippers. Snij de kappertjes, bosui en augurk fijn. Voeg een minimale hoeveelheid creme fraiche toe voor coherentie. Breng op smaak met peper en weinig zout. Snij de limoen ik dunne partjes (1pp). Centrifugeer de rucola. Maak de borden op: tartaar in de kookring, topping van een theelepel creme fraiche en een theelepel foreleitjes. Leg de rucola en de limoen erbij.
Share this Recipe
Powered byWP Ultimate Recipe

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *